健康

滋补猪肝猪脾粥

2018-10-13 04:54:26来源:励志吧0次阅读

主料

米饭 :1大碗 猪肝 :150g 猪脾 :1条开水 :1碗清水 :适量

辅料 淀粉 :1小匙料酒 :1小匙 酱油 :1小匙食盐 :1小匙植物油 :2小匙生姜 :几片

具体步骤 步1. 将猪肝和猪脾用水冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右。 第二步2. 浸泡好的猪脾切除掉白色的筋膜,切成簿片,猪肝也切成簿片。 第三步3. 在猪脾和猪肝片内倒入1大匙植物油。 第四步4. 加入1/2小匙盐、1小匙淀粉、1小匙料酒、1小匙酱油。 第五步5. 用筷子拌匀备用。 第六步6. 取一碗米饭,加入1碗水,把米饭打散(有点象泡饭)。 第七步7. 将打散的米饭、适量的清水放进锅内,开大火煮开约5分钟。 第八步8. 将猪脾、猪肝片和生姜倒进锅内。 第九步9. 用筷子搅开,以免粘连在一起。 第十步10. 继续大火煮开约3分钟。 第十一步11. 加入1/2小匙盐。 第十二步12. 撒入葱花,关火即可。

烹饪技巧快速煮粥的注意要点:1、米饭是现煮好的,如果是隔夜的用来煮,口感又会稍差,还有不推荐用隔夜饭来煮给孩子吃噢!2、如果是喜欢吃稠粥的,米饭的用量就加多一些,按自已的喜好来调节水量。3、如果煮好的米饭是稍硬的,那在煮粥的过程中就要煮的时间稍加多几分钟。4、放入的配料的时间也要按食材的不同而有所不同,象猪肝这类的,因为煮老的会发硬,所以在粥好前3分钟左右放比较适宜,如果是象鸡块排骨这类的,那时间就要延长了。5、将配料放进粥里时,必须是开大火煮,这样粥才能够持续滚开的状态,如果是稍稠的粥,还要一直慢慢的搅动,以免糊锅噢!

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